Гостем нового выпуска программы «Рецепт настоящего белоруса» на телеканале «РТР-Беларусь» стал историк, политолог, публицист, телеведущий, депутат, генеральный директор Национальной библиотеки Беларуси Вадим Гигин. Он вместе с ведущим программы, генеральным директором ЗАО «Столичное телевидение» Александром Осенко решил приготовить старинное блюдо пружанской кухни – цомбер.
Рецепт этого блюда можно найти на 83-й странице книги «Пружанская кулинария. 76 уникальных рецептов». Записан же рецепт от Коляды Софии Антоновны из д. Городечно Пружанского района. Интересно, что с этим изданием и пришёл на программу Вадим Францевич.
Для приготовления вам понадобятся:
- мясо (свиное, говяжье, дичь) – 1, 2 килограмма,
- свёкла красная (средняя) – 4 штуки,
- чеснок – 1 головка,
- морковь (мелкая) – 1 штука,
- специи (лавровый лист, перец, тмин, укроп, кориандр и др.),
- мёд и варенье (по вкусу),
- соль.
Как готовить – ищите в книге «Пружанская кулинария. 76 уникальных рецептов» и смотрите в выпуске программы «Рецепт настоящего белоруса». Посмотреть программу можно по этой ссылке.
Смотрите и готовьте с удовольствием! Приобрести книгу «Пружанская кулинария. 76 уникальных рецептов» вы можете в сувенирной лавке ООО «Берлион» по адресу: г. Пружаны, ул. Советская, 2, торговые ряды (Белые лавки).
